Pentola Magica - Ricette di cucina - Italian recipes

Antipasti:

	Antipasto di pesce piccante
	Bignè formaggio e prosciutto
	Crostini con bietole e pancetta
	Crostini misti
	Quadrati salati
	Salatini speziati
	Sedani ricotta e cotto
	Souté di vongole
	Torta salata cotto e fontina

Primi:

	Fusilli con crema al basilico
	Passatelli in brodo
	Ravioli noci e pinoli
	Risotto ai formaggi
	Risotto pinoli e mazzancolle
	Risotto verde
	Spaghetti tonno e paprika
	Sugo ai 3 sapori
	Sugo ai formaggi
	Sugo alle olive e mozzarella
	Sugo calabrese
	Sugo salmone e parmigiano
	Tris di gnocchi
	Vellutata di zucchine

Secondi:

	Bistecchine al cartoccio
	Fagottini panati
	Fettine agli odori
	Filetto di manzo con crema di asparagi
	Frittata cotto e sottiletta
	Involtini di petti di pollo
	Orata con patate
	Pollo alla cacciatora
	Pollo arrosto in pentola
	Pollo parmigiano e pangrattato
	Spiedini di petto di pollo
	Stracotto
	Vitella al latte
	Zucchine al forno

Contorni:

	Arcobaleno di verdure al forno
	Contorno peperoni e carote
	Fiori fritti ripieni
	Patate con trito
	Patate duchessa
	Tortino di patate
	Verdure miste in padella
	Zucchine ai formaggi
	Zucchine ripiene di patate

Dolci:

	Bicchierini di creme
	Biscotti "Krumiri"
	Biscotti al miele
	Biscotti all´arancia
	Biscotti alla marmellata di fichi
	Biscotti alla panna
	Biscotti alle mandorle
	Biscotti di pastafrolla
	Biscotti morbidi al limone
	Brutti ma buoni
	Chicchi di caffè
	Ciambella alla panna glassata
	Ciambellone al cioccolato bianco
	Ciambellone bicolore
	Cioccolatini ripieni
	Cometa al cioccolato
	Coppette di cremosi al cioccolato
	Crostata al limone meringata
	Crostata alle fragole
	Crostata ciocco-marmellata
	Crostata con pasta frolla all'olio
	Crostata mimosa
	Fiammiferi al cioccolato
	Fonduta al cioccolato
	Frollini al burro
	Gelato al caffè
	Gelato al forno
	Girandole alla marmellata
	Mousse al caffè
	Mousse al limone
	Pesche dolci
	Quadrotti agrumi e caramello
	Quadrotti al cacao e panna
	Rotolo al cioccolato
	Rotolo ricotta e nutella
	Sacher
	Schiacciata alla fiorentina con olio
	Spumini (meringhe)
	Tartufi al cioccolato
	Tiramisù allo yogurt
	Torta all'arancia
	Torta alle pesche
	Torta allo yogurt
	Torta cioccolatino
	Torta di mascarpone al caffè
	Torta mascarpone e fragole
	Torta nocciole e mandorle
	Torta Paradiso
	Tortine alle mele
	Tortine meringate
	Zabaione al caffè

Decorazioni:

	Biscotti di Natale
	Casetta di Natale
	Fragole-coccinelle

Pane e Pizza:

	Focaccia alle patate
	Focaccine al latte ripiene
	Pizza formaggio e zucchine

Impasti base:

	Besciamella
	Crema pasticcera
	Gnocchi di patate
	Mou
	Pan di spagna
	Pasta Biscuit
	Pasta choux - Pasta Bignè
	Pasta fresca all'uovo
	Pasta frolla
	Pasta sfoglia
	Sugo di carne

Cucina etnica:

	Biscotti "Cookies"
	Crema Catalana
	Spatzle agli spinaci

La ricerca avanzata può essere effettuata per trovare ricette in modo più dettagliato, inserendo ad esempio uno o più valori nei rispettivi campi che si desiderano filtrare. In tal senso è possibile decidere di filtrare l'intero database di ricette per Sezione, Titolo della ricetta ed Ingredienti (ovviamente si può procedere anche con alcuni dei campi indicati: non necessariamente con tutti).

Sezione:
Titolo:
Ingredienti:

10/11/2008

Antipasto di pesce piccante

Ricetta:

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Sezione:

Antipasti

Tempo:

40 minuti

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Livello:

Ingredienti:

200 gr di code di mazzancolle
150 gr di totani
150 gr di seppie piccole
200 gr di gamberetti
2 spicchi d’aglio..

Domenica ho preparato un pranzo tutto a base di pesce, con questo antipasto, poi l'orata al forno con patate (che metterò sul sito nei prossimi giorni) e per finire la mousse al limone messa ieri.

06/02/2010

Arcobaleno di verdure al forno

Ricetta:

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Sezione:

Contorni Verdura

Tempo:

1 ora

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Livello:

Ingredienti:

2 carote novelle
3 cipolline d’Ivrea
2 zucchine
2 coste di sedano
1 porro
2 patate novelle..

Contorno appetitoso e facilissimo da preparare.

21/02/2009

Besciamella

Ricetta:

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Sezione:

Impasti base

Tempo:

15 minuti

Commenti:

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Livello:

Ingredienti:

25 gr di burro
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere e mezzo di latte
sale

-

02/10/2008

Bicchierini di creme

Ricetta:

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Sezione:

Dolci al cucchiaio

Tempo:

1 ora (escluso il riposo in frigorifero)

Commenti:

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Livello:

Ingredienti:

200gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 gr di zucchero
60 gr di farina
4 uova..

Ultimamente vanno molto di moda le preparazioni "in bicchiere", sia dolci che salate. La trovo un' idea molto carina e pratica, specialmente per feste organizzate a bouffet.

14/05/2009

Bignè formaggio e prosciutto

Ricetta:

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Sezione:

Antipasti

Tempo:

1 ora e ½

Commenti:

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Livello:

Ingredienti:

6 bignè
70 g di pecorino
50 g di prosciutto crudo

L'altro giorno ho fatto i bignè alla crema, ma ne ho tenuti alcuni da parte per questo sfizioso antipasto. Se comprate i bignè, invece di farli in casa, la difficoltà si riduce a zero e diventa un antipasto velocissimo da preparare.